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地酒びすとろ らくしん 気ままに blog

世田谷・梅ヶ丘の【地酒びすとろ らくしん】の毎日 世田谷区梅丘1-20-4 03-5799-7820 世田谷・梅ヶ丘・経堂・豪徳寺・山下・三軒茶屋・下北沢・松陰神社・明大前

5月25日(水)

こんにちわ、仔猫ちゃんず。

昨日はお休みで鋭気充電(*´▽`*)僕です。

 

知事様が何やらやらかしてるので、梅ヶ丘近辺はざわついております。

 

さて、本日のお酒です。

『雑賀 純吟 クールダウン ストレート』

和歌山県の銘酒です。

暑い夏に、ギンギンに冷やして飲んでいただき、クールに過ごしていただく日本酒の原酒です(/・ω・)/

口に含むと、鮮やかな酸の含み香、 酸を中心にしたうまみのある味わいです。

しっかりとコクのある旨さですヾ(*´∀`*)ノ

 

そんなお酒にピッタリ(^^♪

自家製の【イカの塩辛】を仕込んでみました(≧▽≦)

ヤリイカで仕込んでますので、イカわたが全然ありませーーん。。。

なので、自家製の塩昆布とユズとで夏らしくサッパリ仕上げてみました♪

昨日1日寝かせてねっとり旨味が広がっております!!

イカわたが苦手な人にもオススメな塩辛です!

ではでは、本日も張り切っていきまっす!!

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